Phóng to

Axit folic có trong bông cải xanh

Các chuyên gia của Viện quốc gia Mỹ về lão hóa đã nghiên cứu các chế độ ăn uống trong hơn 7 năm. Họ phát hiện những người cao tuổi ăn axit folic, hay còn gọi là folate, một dạng vitamin B bổ dưỡng, hàng ngày theo hướng dẫn giúp giảm được nguy cơ mắc bệnh tật. Nó còn giúp giảm nguy cơ trẻ sinh nhẹ cân, tránh được bệnh tim và đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu Anh mới đây cho biết nghiên cứu của họ cho thấy axit folic còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nó làm giảm nồng độ homocysteine - một axit amino có trong máu mà các nghiên cứu trước đây cho thấy nồng độ homocysteine cao làm tăng nguy cơ bệnh Alzheimer.

Trong cuộc nghiên cứu gần đây nhất của các nhà khoa học Mỹ, các bác sĩ đã phân tích các dữ liệu về chế độ ăn uống của 579 người từ 60 tuổi trở lên để tìm hiểu về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Những người này không có dấu hiệu cho thấy có các vấn đề về trí nhớ khi bắt đầu nghiên cứu.

Kết thúc nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy những người ăn ít nhất 400g axit folic mỗi ngày giảm đến 55% nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer so với nhưng ngưới không thực hiện chế độ ăn này. Họ không tìm thấy mối liên quan giữa việc dùng vitamin C, carotenoids hay vitamin B-12 và giảm nguy cơ Alzheimer.

Bác sĩ Susanne Sorensen, người đứng đầu nghiên cứu tại Hội bệnh Alzheimer tại Anh nói: “Nghiên cứu này cho thấy bằng chứng khá thuyết phục rằng axit folic giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Trong khi đó, các loại vitamin khác hiện vẫn chưa cho thấy làm giảm nguy cơ phát triển bệnh này”.