Ngày 20-5, trao đổi với Tuổi Trẻ Online, nhiều người có thâm niên trong nghề nuôi cá kèo tại huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau cho biết giá cá kèo giống hiện tại khoảng 25 triệu đồng/kg. Dù mức giá cao kỷ lục, nhưng nhiều người nuôi vẫn phải chờ đến lượt mua cá giống vì nguồn cung khan hiếm.

"Cá kèo giống hiện nay tăng khoảng 13 triệu đồng/kg so với thời điểm tháng 7 âm lịch năm rồi. 

Với 2 ao nuôi có diện tích hơn 1.500m², tôi đặt mua 7kg cá kèo giống cách nay 20 ngày mà vẫn chưa có cá. Một số thương lái cho rằng do nguồn cá giống đang hút hàng nên vài ngày sau khi đặt mới có giống", chị Nguyễn Kiều Tiên - xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước - chia sẻ.

Hiện tại nguồn cá kèo giống phục vụ người nuôi ở Cà Mau phụ thuộc hoàn toàn vào việc khai thác ngoài tự nhiên, nên không chủ động được nguồn cung. Thông thường, khoảng 30.000 con cá kèo con mới được 1kg cá giống.

Những năm gần đây, mô hình nuôi cá kèo được nhiều hộ dân ở Cà Mau áp dụng và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Giá cá kèo thương phẩm trong 2 năm gần đây thường nằm ở mức cao, từ 120.000 - 200.000 đồng/kg. 

Nhiều người dân tận dụng các ao nuôi tôm công nghiệp bỏ hoang để nuôi cá kèo thương phẩm bán cho thương lái. Cá kèo thương phẩm hút hàng nhất là dịp cận Tết Nguyên đán.

Cá kèo nướng sốt mật ong

TTO - Món cá kèo nướng sốt mật ong thơm ngon sẽ mang lại cho bạn gia đình thân yêu của bạn một cảm giác “đỡ ngán đồ ăn tết” trong năm mới. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản.